BOLO KARIBE(BANANA COM COBERTURA DE CHOCOLATE)Massa:

• 3 ovos
• 3 bananas nanicas maduras
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó

Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres de açúcar
• 5 colheres de achocolatado
• 1 colher de manteiga
• ou vc pode usar 200 grs de chocolate meio amargo e 1/2 caixa de creme de leite

Recheio:

• 12 bananas pratas maduras (batidas ou passadas na peneira)
• caldo de 2 limões
• açúcar proporcional a quantidade de bananas, ou seja, para cada prato de banana amassada, 1 prato de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

1. Massa
2. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com açúcar e canela
3. Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo, o açúcar, o leite e uma das xícaras de farinha
4. Misture em uma vasilha a outra xícara de farinha com o fermento
5. Acrescente à massa e misture
6. Despeje na forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido
7. Deixe até ficar dourado (em torno de 40 minutos)

Recheio:

Bata as bananas no liquidificador ou aperte-as em uma peneira. 
2) Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o caldo de limão e mexa essa mistura em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Esse é o ponto do doce. deixe esfriar
3) corte o bolo pela metade recheie cubra com a outra parte da massa e reserve

Cobertura:

1. Leve todos os ingredientes para o fogo, mexendo sempre até ferver
2. Fure todo o bolo com um garfo ou um palito de dente e despeje a cobertura
3. ou vc derrete o chocolate meio amargo em banho maria e apos derreter acrescenta o creme de leite e mistura com ajuda de um garfo