Carne Assada Recheada

CARNE ASSADA RECHEADA (6 PORÇÕES)

Ingredientes:

1 K lagarto (limpo)

½ xícara (chá) vinho branco

1 Cubo de caldo de carne

Suco de 1 laranja

RECHEIO:

100 G Coco Ralado

100 G Champignons

1 Colher (sopa) Passas

1 Colher (sopa)Farinha de rosca

1 Cebola em cubos

1 Tomate em rodelas

Orégano ;Salsinha;Sal(á gosto)

Repolho ralado para decorar

MODO DE PREPARO:

Abra o lagarto em forma de bife,tempere com a mistura (caldo/vinho/suco de laranja)

Deixe de molho por 1 hora .

Á parte , misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre á carne,enrole,amarre com um barbante.Leve ao forno regue com a mistura após meia hora vire e regue e deixe assar por mais 1 hora.

Dica:Corte em fatias enfeite com o repolho e sirva com arroz.