CHARUTINHOS ENROLADO NO REPOLHO

1 unidade(s) de repolho
300 gr de patinho moído(s)
200 gr de arroz
quanto baste de pimenta da jamaica
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de cominho
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de canela-da-china em pó
3 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
1 unidade(s) de cebola fatiada(s)
quanto baste de tomate em pedaços médios 

Coloque as folhas de repolho aos poucos na água fervente. Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. Em seguida junte a cebola, um pouco de repolho picado, tomate e corrija o sal. Deixe refogar. Em um pilão junte as pimentas, o cominho, a noz-moscada e a canela. Misture bem. Depois passe na peneira. Tempere a carne com esse tempero peneirado, o alho e o sal e junte o arroz. Misture bem para ficar homogêneo. Reserve. Corte as folhas de repolho para retirar a parte central. Depois recheie com a carne temperada e enrole. Coloque em cima da cebola e dos tomates refogados. Jogue um pouco de água e coloque por cima um prato para que os charutos não fiquem borbulhando junto com a água. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 20 minutos. Na hora de servir, coloque algumas folhas de hortelã no prato e por cima coloque os charutos.