Carne assada na panela de pressão com cerveja preta.

• 1 kg dePatinho(furado no meio)
• 1 linguiça calabresa inteira e sem pele (introduza dentro do patinho)
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 cebola picadinha 
• 1 cabeça de alho( para introduzir na carne) 
• 4 dentes de alho(para refogar)
• 5 colheres de sopa de shoyu
• Cominho a gosto
• Pimenta branca a gosto
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cerveja preta(300 mls)

  Modo de Preparo

  1. No patinho vc introduz a calabres (sem peles) ,com o auxilio de uam faca faça fissuras na carne profundas e rasas, e nessas fissuras você coloca os dentes de alho divididos ao meio(assim eles soltam mais sabor!).
  2. Misturar todos os temperos em um recipiente, acrescentar a carne deixar marinar por 30 minutos
  3. Aquecer apanela de pressão,coloque o azeite(tenha cuidado para não deixar ferver,para não perder a pureza),refolgue a carne com um pouco de alho laminado,acrescente o molho que você marinou a carne(não use água)..E acrescente a cerveja preta.
  4. Tampe a panela e quando começar a panela pegar pressão baixe o fogo e marcar 1 hora, se precisar deixar mais um pouco
  5. A carne fica douradinha 
  6. Retire a carne da panela,reserve o molho.
  7. Corte fatias da carne com uam faca bem amolada,tenha cuidado para não retirar o recheio.
  8. Coloque as fatias em um refratário e acrescente o molho da panela quando for servir! 

  Recomendo servir com arroz, farofa á gosto!
  Uma delicia !!!!
  Bom apetite!!