BRASATO COM VINHO TINTO

( 4 PORÇÕES)

Ingredientes:

2 K Alcatra

1 Litro de Vinho Tinto

2 Cebolas cortadas

1 Cenoura Cortada em Cubos

1 Cabeça de Alho Espremida

1 Talo de alho-poró cortado em cubos

2 Xícaras(chá) azeite

3 Xícaras(chá)água

Sal e Folhas de louro á gosto

Modo de Preparo:

Faça uma marinada :Misture o alho;o vinho;p louro e ponha a carne.Deixe descansar por 6 horas,retire a carne , coe a marinada (reserve o liquido e os temperos)

Aqueça o azeite e refogue a carne .Junte os ingredientes da marinada (coados) e doure-os bem.

Adicione o líquido reservado e acrescente a água e o sal,Cozinhe até a carne ficar macia.Retire a carne e corte-a em fatias, coe o molho e regue as fatias..

Sirva com polenta!